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以文會友－The Pursuit of Qualities by Peripheral Latecomers in the Agrofood Sectors: The Case of Erlin Wine Industry in Taiwan／臺大城鄉所 陳良治教授兼所長
公告
張貼人：網站管理員 ╱ 公告日期：2023-05-11|||
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▍彰化二林葡萄酒是如何從非主流農產品與後發展中展露頭角呢？
本研究以近年興起的彰化二林葡萄酒產區為例，探討邊陲農食品業的後進發展，尤其是提出以品質為導向的後進農食品產業研究取徑，以及結合品質概念及慣習理論的分析框架，藉此解釋後進農食品產業的升級及演化。
經由檢視彰化二林葡萄酒產業行動者如何建構、規範及行銷品質，以及他們如何與為何詮釋特定品質慣習以引導其生產和行銷作為，本研究拓展了我們對全球農食品產業後進發展之不同動態和過程的理解；除此之外，不同於既有文獻強調透過建立技術能力以促進農食品產業的品質升級，本研究則建議農食品後進者更應投入建講多元品質這項任務。如同彰化二林的案例所示，因在地業者個人和集體一同探索各種界定葡萄酒品質的可能性，始讓身處全球邊陲之後進葡萄酒業的發展得以實現。
〈The Pursuit of Qualities by Peripheral Latecomers in the Agrofood Sectors: The Case of Erlin Wine Industry in Taiwan〉Liang-Chih Chen／文章連結：https://doi.org/10.1111/soru.12336
陳良治 Liang-Chih Chen
現職｜國立臺灣大學建築與城鄉研究所教授兼所長
研究領域｜區域經濟發展、新興工業化國家產業升級、經濟地理
#Quality #Qualityconventions #Latedevelopment #Agrofoodindustry #Wine #Taiwan
最後修改時間：2023-05-11 PM 7:11
